Forslag til en nem og lækker frokost! Her består min frokost af: Et stykke rugbrød – med smør – med bønnepesto og laks. Dertil lidt rejer, tomat og rød peber. Derudover er frisk presset saft, som består af æbler! Du laver nemt bønnepesto sådan: En dåse butter beans – fx. fra Urtekram En håndfuld basilikum […]
Salat med rødbeder, æbler og valnødder Her kommer endnu en lækker opskrifter på en nem salat. Jeg har brugt følgende: Hjertesalat og rocula Rødbeder Æbler Rå løg Granatæbler Let ristede valnødder Og en dressing af: 1 del olivenolie 1/2 del æblecidereddike Lidt honning Lidt salt og peber Spar ikke på dressingen, idet olien giver god […]
Lækker salat med kylling! Her kommer en hurtig og nem ret til en travl hverdag. Den er hurtig at tilberede og smager godt. Her har jeg bla. brugt: Stegte kyllingefillet Friske spinatblade (du kan også bruge rocula) Diverse slags bønner Oliven Rocula pesto Bladselleri Revet gulerødder Ærter Et nærende og mættende måltid mad til en […]
Pandekager til lidt af hvert! Disse lækre pandekager kan bruges til lidt af hvert fx. brunch eller til børnene. De er nemme at tilberede og her kommer opskriften: 1 dl. glutenfri havregryn 1 dl. quinoamel (eller anden slags mel) 2 æg 1/2 tsk kardemomme 25 g smeltet smør Spædes op med soyamælk til ønskes konsistens […]
Er du lidt mere sensitiv end andre? – så læs med her! Er du lidt mere følsom eller sensitiv end normalbefolkningen – bliver du hurtigere og ofte stimulereret end andre og deraf mere udmattet, hvor du mister energiniveauet og måske overskuddet….?? Hvis du mærker, at du bliver stimuleret lidt hurtigere end andre og reagerer på […]
Har du det svært med morgenmaden – så læs videre: Har du det svært med at spise morgenmad, inden du skal ud af døren – så fortvivl ikke. Der er rigtig mange voksne og børn, som har udfordringer med dette. Jeg tror ikke på, at det handler om at tvinge kroppen til at spise mad, […]
Lækker dessert! Prøv denne lækre dessert kage….måske istedet for fredagssnolder…. og server frisk frugt, is, lidt revet chokolade eller hvad I kan lide til! Opskriften er en af Oscar Omahros fantastiske værker og her kommer den: * 500 g dadler * 200 g mandler * 5-6 spsk kokosolie * fintrevet skal og friskpresset saft af […]
STYR(K) DIT BLODSUKKER Vil du opnå et stabilt energiniveau dagen igennem, skal du have styr på dit blodsukker. Et stabilt blodsukker er også vigtigt i forhold til, at du ønsker at holde vægten eller tabe dig. Et stabilt blodsukker er vigtig for at skabe en krop i balance og holde sygdomme væk. Blodsukker handler om, […]
De udskældte kulhydrater! Kulhydrater er sammen med fedt og proteiner et vigtigt element i vores daglige kost. Kulhydraterne er vigtige for energiomsætningen og vi har brug for kulhydrater, når vi er fysisk samt psykisk aktive i løbet af dagen. Med hvorfor er kulhydrater så udskældte? Kulhydrater kan deles op i de hurtige kulhydrater fx. sukker, […]
Kostvejledning – hvad er det? Jeg er uddannet kostvejleder og ejer af optimalkost. Besøg gerne www.optimal-kost.dk. En del af mit arbejde består i at tilbyde individuel kostvejledning til både børn, voksne og idrætsudøvere samt familierådgivning. Hvad er kostvejledning? En kostvejledning handler selvfølgelig om at give vejledning omkring kost. Derudover handler en kostvejledning ved mig også […]
