KLUB OPTIMALKOST! Så er jeg ENDELIG klar til at tage hul på et sindssygt spændende projekt – nemlig Klub OPTIMALKOST. Men for at fejre opstarten tilbyder jeg – Sommerklub OPTIMALKOST, som kommer til at foregå i juni og juli måned. Men generelt er Klub OPTIMALKOST til dig, som ønsker at sætte fokus på DIN SUNDHED […]
OPTIMALKOST bowle. Jeg er vild med simpel sundhed og sund fastfood. Min OPTIMALKOST bowle hører ind under disse begreber. OPTIMALKOST bowlen kan du variere i uendeligheder. Tag udgangspunkt i K-modellen, hvor halvdelen af din tallerken skal fyldes med grønt. Dernæst skal du have en håndfuld protein, 2 spsk af det sunde fedt og evt. 1 […]
Ristede kikærter: 1 dåse kikærter 1 spsk olivenolie ½ tsk spidskommen ½ tsk sød paprika eller røget paprika ½ tsk hvidløgspulver 1 tsk urtesalt (jeg bruger den fra A. Vogel) Skyl kikærterne og tør dem i et rent klæde. Vend kikærterne godt i olie og derefter krydderierne. Fordel på en bageplade med bagepapir og bag […]
Lækre burgerboller – helt uden hvedemel.. 4 -6 burgerbolle 4 æg 1 1 blomme til pensling 1,5 dl. hytteost 30 g smeltet ost 1,5 dl hjemmelavet mandelmel 0,7 dl kokosfibre 0.5 dl sesamfrø + til drys 2-3 tsk loppefrøskaller 1 tsk bagepulver 1 tsk salt Opvarm ovnen til 190 grader. Blend æggene grundigt med hytteost […]
Jeg glæder mig helt vildt… …til at kunne præsentere min helt egen klub OPTIMALKOST. Covid-19 har indtaget vores land og vores dagligdag er fyldt op med restriktioner. Om vi vil det eller ej, så synes jeg, at vi skal prøve at se muligheder i denne hverdag istedet for begrænsninger. Det er til tider svært – […]
Her kommer opskriften på en lækker og nærende greenie: Ingredienser: 2 håndfulde frossen spinatblade 1 kiwi 1 skive ananas 1/2 banan Kommes i en blender med havremælk til ønsket konsistens. Jeg laver denne grenie tyk og cremet. Kommes i en skål og toppes med chiafrø, soyacrispies, hampefrø, cacaonips og ristede hasselnødder. Toppings er fra Vangsgaard […]
En lækker og smagfuld opskrift på sød kartoffelsuppe med toppings – kommer her Ingredienser: 1 stor sød kartoffel eller 3-4 små – skæres i tern. 1 løg – skæres i tern 2 fed hvidløg – skæres i mindre stykker Sådan gøres det nemt: Svits løg og hvidløg i smør – skal ikke tage farve. Svits […]
Jeg er vild med smoothies og din krop elsker dem også! Her kommer en gul en af slagsen. Sådan gøres det nemt: Kom mango, ananas, 1 pære, 1/2 banan og spæd op med havremælk til ønsket konsistens. Jeg laver dem mere som grød og spiser dem med ske. Som toppings har jeg brugt den anden […]
Der florerer så mange lækre opskrifter på de sociale medier. Jeg fandt denne hos Sissel Møller / greenrunners. Jeg blev fanget af denne opskrift, da den indeholder de lækre søde kartofler, som jeg meget fan af. Her kommer den lette opskrift: 250 g sød kartoffel – kogt 6 store medjoul dalder 1 æg 50 g […]
På de sociale medier følger jeg mange, som har de samme interesser som jeg. Jeg fandt på @Kristina.hoffmann en opskrift på lækre veganske snickers og den opskrift MÅTTE jeg bare prøve. De blev så gode, at jeg gerne vil anbefale opskriften til andre, som bliver lidt nostalgisk ved at tænke på snickers fra vores ungdom. […]
