Jeg er vild med smoothies og din krop elsker dem også!

Her kommer en gul en af slagsen.

Sådan gøres det nemt:

Kom mango, ananas, 1 pære, 1/2 banan og spæd op med havremælk til ønsket konsistens.

Jeg laver dem mere som grød og spiser dem med ske.

Som toppings har jeg brugt den anden 1/2 banan og min helt egen musli – se opskrift her på siden.

Den er super flot i farven og er frisk i smagen 🙂

Mango og ananas har jeg på frost, så det er nemt…

Måske noget for dig?

 

Så er de her!

Alle mine K-modeller.

K-modellen er den visuelle tallerkenmodel, som jeg altid bruger i mine kostvejledninger.

Brug K-modellen – når du skal sammensætte dine måltider. På denne måde opnår du et stabilt blodsukker samt et stabilt energiniveau og overskud i hverdagen. Du kan også bruge den i forbindelse med et vægttab.

De er en del af OPTIMALKOST livsstilen.

En livsstil med fokus på SUNDHED, hvormed vi styrker krop og sind med sund og nærende mad.

Find mine K-modeller i butik-smuk og find den, som du bedst kan lide.

De vil hænge SÅ FINT i DIT køkken.

Mange smil

Heidi

 

Salat med spidskål.

Her kommer en af de nemme opskrifter.

Du skal bruge følgende:

  • 1/2 – 1 spidskål – alt efter størrelse
  • 1 avokado
  • 1/2 håndfuld mandler
  • 1/2 håndfuld valnødder

Dressing:

  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk æblecidereddike
  • 1/2 tsk sennep
  • salt og peber

Sådan gøres det nemt:

Spidskålen snittes i små stykker. Blandes med avokadoen, som er skåret i mindre stykker og de hakkede mandler og valnødder.

Bland dressingen og hæld den hen over salaten. Lad salaten trække 1/2 time inden servering.

SÆT IGANG!

Der florerer så mange lækre opskrifter på de sociale medier.

Her kommer en af dem..

Jeg følger Cathrine Yoga på de sociale medier og jeg er vild med de fleste af hendes opskrifter.

Opskriften på disse romkugler er en af hendes.

Peanutbutter bliver flittigt brugt herhjemme af min ældste datter, og hun bruger det til alt muligt.

Her er det kommet i romkuglerne. Det giver en total lækker smag.

Vil du prøve – så kommer opskriften her.

Du skal bruge:

  • 75 g friske dadler uden sten
  • 2 modne bananer
  • 2 spsk glutenfri havregryn
  • 2 spsk kakaopulver
  • 100 g mandelmel (mandlerne køres i minihakker til mel)
  • 2 spsk peanutbutter
  • 1 spsk rom aroma

Overtræk:

  • mørk chokolade, men jeg bruge kokosmel

Sådan gøres det nemt:

  • Bland mandelmel, bananer, dadler (skåret i mindre stykker), kakaopulver, havregryn, peanutbutter samt rom arena fint i en foodprocessor.
  • lad trøffel-massen hvile i køleskabet i 15 minutter.
  • form massen til store/mindre trøffel-kugler, dyb dem i smeltet chokolade eller rul dem i kokosmel eller andet.
  • føles masse for våd – så tilsæt mere havregryn. Er dejen for tør – så tilsæt lidt vand.

Opbevares koldt i tætsluttet låg. Kan også nemt fryses.

Rigtig god fornøjelse.

 

Det skal være nemt at spise sundt.

Denne salat er et hit hjemme hos os (også for børnene) og tilmed nem at tilberede.

Smagfuld blomkål og broccoli salat:
4 personer

1 blomkål – i små buketter
1 broccoli – i små buketter
Kommes i ovnfastfad med ½ dl olivenolie.
Bages i ovn i ca 15 min.
Når de kommer ud – så overhældes salaten med ½-1 dl pinjekerner.

Og resterne kan sagtens spises til frokost næste dag – hvis der er rester!

 

Her kommer også en lækker og nærende salat med en god proteinkilde i form af edamamebønner. De er nemme at bruge og tilberede. De ligger på frost i din fødevarebutik.

Nærende grønkålssalat med edamamebønner:
4 personer

180 g hakket grønkål
2 håndfulde edamamebønner
1 håndfuld persille
1 håndfuld valnødder

Toppes med persillepesto:
Fyld din minihakker med frisk persille samt ½ dl pinjekerner, lidt salt, lidt citron og ca ½ dl olivenolie. Køres til ensartet masse og smages til.

Jeg bruger ofte pesteoer som dressing til mine salater. Det giver smag og næring.

Jeg bruger ressource og energi på at gøre mine salater lækre og indbydende.

Her kommer en salat med laks og oliven:

4 personer

180 g frisk spinat – skæres i små stykker
2 stykker røget peberlaks – brækkes i mindre stykker
1 håndfuld oliven
½ dl sesamfrø
Dressing: bland 3 spsk olivenolie og 1 spsk æblecidereddike med lidt salt og peber, som hældes over salaten.

Server salaten på et flot fad.

Det gør absolut ikke noget, at det er nemt at spise sundt.

Jeg bruger ofte denne ret og kan variere den løbende med andre fødevarer.

Her har jeg brugt følgende:

  • løg
  • champignon
  • slikærter

Skæres i stykker og steges i smør på en panden. Krydr med salt og peber (og måske andre krydderier).

Passer til så mange ting.

Spis resten til din frokost næste dag.

Sød kartoffel er en fast bestanddel i vores måltider efterhånden.

Den er faktisk også ganske børnevenlig.

Den kan bruges til mange forskellige retter og her har jeg tilberedt den som en dip, som jeg synes smager fantastisk.

Sådan gøres det nemt:

Skær en sød kartoffel i små stykker (her har jeg skrællet den) og koges mør med lidt urtesalt.

Vandet hældes fra og den blendes med ca 1 spsk olivenolie, salt og peber.

Brug den som dip til dine pomfritter, kød og grøntsager. Smager godt både varm og kold.

Sød kartoffel skal placeres sammen med dine grøntsager. Den er fuld er næring og meget blodsukkervenlig.

Så spis løs!

Jeg er vild med grød.

Både den kolde og varme grød.

Her har jeg lavet varm havregrød og toppet den med peanutbutter, æble i tern og banan.

Sådan gøres det nemt:

Kog havregrød på vand. 1 del havregryn og 2 del vand. Koges med lidt salt. Top med peanutbutter, æble i tern og banan.

Toppings fra Vangsgaard Treat.

Kun fantasien sætter grænser.

SÆT IGANG.