Vi havde en aften lyst til et nybagt madbrød. Jeg fandt inspiration til et på hjemmesiden: madenimitliv.dk. I forhold til mine valg ændrede jeg i ingredienserne, så opskriften ser sådan ud: 1 dk lunkent vand 1 dl lunkent havremælk 1/2 pakke økologisk gær 1 tsk urtesalt 1 tsk rørsukker 1 tsk tørret ramsløg eller rosmarin […]
Tidligere brugte jeg altid flotte skåle til mine salater, men i dag bruger jeg ALTID mine store og flotte fade. På denne måde synes jeg, at salaten ser flot ud og den fremstår lækker. Fadet står også altid MIDT på bordet, så alle kan nå de lækre ting… Nogen gange blander jeg det hele sammen […]
Du skal bruge følgende. 3-4 rødløg 4 dl æblecidereddike eller lagereddike 1 dl rørsukker 1 tsk peberkorn 2 laurbærblade Sådan gøres det nemt: 3-4 rødløg skæres i tynde skiver og kommes i et rent glas. Eddike og sukker koges op i en gryde med peberkorn og laurbærblade. Hæld eddikeblandingen over løgene. Stilles i køleskab. Brug […]
Hvis det er svært at få bønne ind i din hverdag – så skal du prøve denne lækre og smagfulde bønnesalat. Jeg har altid dåser med blandede bønner, hvide butterbeans, røde bønner og kikærter stående i skabet og dermed er de klar til brug. Sådan laves salaten nemt: 1 dåse blandede bønner 1 håndfuld roculasalat […]
Vi er vilde med pomfritter, som vi selv laver og lige i øjeblikket kører vi meget med pastinakfritter. Sådan gøres det nemt: 5 store pastinak skæres i strimler og kommes på en plade med bagepapir. Kom lidt olivenolie og urtesalt hen over og steg dem sprøde i ovnen 180 grader i ca 20-25 min. Smager […]
Jeg er blevet vild med butternut og er også vil med grønkål – så derfor lavede jeg lige denne næringsfulde salat. Sådan gøres det nemt: 3 håndfulde grønkål 1/2 butternut 1 pose cashewnødder Dressing: 3 spsk olivenolie 1 spsk æblecidereddike salt og peber Skær din butternut i tern og steg dem på panden i ca […]
Jeg er blevet fuldstændig vild med butternut og bruger den til mange forskellige retter. Her har jeg brugt den til en butternut-creme, som jeg synes smager fuldstændig fantastisk. Her kommer opskriften: 1/4 butternut skæres i tern 1/2 dåse hvide butterbeans ca. 1/2 dl olivenolie 1 håndfuld persille urtesalt Sådan gøres det nemt: Skær din butternut […]
Jeg er vild med lækre og nærende supper. De smager godt og er fulde af næring. Derudover er mine supper lette at tilberede og hører ind i min verden ind under begrebet Sund fastfood – nem, lækker og hurtig mad. Her kommer opskriften: 1 stor sød kartoffel – skrælles og skæres i tern 1 løg […]
Lækker og mættende salat med blomkål. Sådan gøres det nemt: 1/2 blomkål – skåret i små stykker 1 gulerod – skåret i små stykker 1 håndfuld persille og 1 håndfuld grønkål – skåret i små stykker 1/2 håndfuld hakkede mandler Dressing består af 3 spsk olivenolie, 1 spsk æblecidereddike, 1 tsk ahornsirup og lidt salt […]
Er du ikke vild med rosenkål – så skal du alligevel prøve denne. Sådan gøres det nemt: 1 pose rosenkål skæres i små stykker – vigtigt med små stykker. Blandes med 1 håndfuld persille – skåret i små stykker 1 håndfuld abrikoser – skåret i små stykker 1 håndfuld mandler – tørristet på panden. 1 […]
