Der florerer så mange lækre opskrifter på de sociale medier.

Jeg fandt denne hos Sissel Møller / greenrunners.

Jeg blev fanget af denne opskrift, da den indeholder de lækre søde kartofler, som jeg meget fan af.

Her kommer den lette opskrift:

  • 250 g sød kartoffel – kogt
  • 6 store medjoul dalder
  • 1 æg
  • 50 g havregryn – blendet i minihakker til mel
  • 4 spsk kakao
  • 4 spsk ahornsirup
  • 1/2 tsk salt
  • 4 stk mørk chokolade
  • 2 håndfuld mandler

Sådan gøres det nemt:

Blend havregryn til mel. Tilsæt dadler og sød kartoffel og blend. Vend resten af ingredienserne i til en klistret dej.

Kom dejen i muffinsforme og bag i 20-25 min ved 200 grader.

MUMS – de smager SÅ godt!

Der florerer så mange lækre opskrifter på de sociale medier.

Her kommer en af dem..

Jeg følger Cathrine Yoga på de sociale medier og jeg er vild med de fleste af hendes opskrifter.

Opskriften på disse romkugler er en af hendes.

Peanutbutter bliver flittigt brugt herhjemme af min ældste datter, og hun bruger det til alt muligt.

Her er det kommet i romkuglerne. Det giver en total lækker smag.

Vil du prøve – så kommer opskriften her.

Du skal bruge:

  • 75 g friske dadler uden sten
  • 2 modne bananer
  • 2 spsk glutenfri havregryn
  • 2 spsk kakaopulver
  • 100 g mandelmel (mandlerne køres i minihakker til mel)
  • 2 spsk peanutbutter
  • 1 spsk rom aroma

Overtræk:

  • mørk chokolade, men jeg bruge kokosmel

Sådan gøres det nemt:

  • Bland mandelmel, bananer, dadler (skåret i mindre stykker), kakaopulver, havregryn, peanutbutter samt rom arena fint i en foodprocessor.
  • lad trøffel-massen hvile i køleskabet i 15 minutter.
  • form massen til store/mindre trøffel-kugler, dyb dem i smeltet chokolade eller rul dem i kokosmel eller andet.
  • føles masse for våd – så tilsæt mere havregryn. Er dejen for tør – så tilsæt lidt vand.

Opbevares koldt i tætsluttet låg. Kan også nemt fryses.

Rigtig god fornøjelse.

 

Lækker dessert eller snack.

Jeg lavede denne yoghurt med bærkompot til brunch – men den kan sagtens bruges som eftermiddagshygge 😃

Yoghurt i bunden – chiafrø ovenpå sammen med bærcompot af solbær og jordbær. Til sidst toppet med min lækre hjemmelavede musli 😃👍🏻

MUMS!

Prøv disse lækre muffins med sorte bønner!

Et lækkert og sundt mellemmåltid eller lidt til den søde tand 🙂

De er nemme at lave – så det er bare med at komme igang med at bage!!

Er du ikke til bønner – så prøv dem alligevel. Sorte bønner er gode proteiner!

Opskrift på ca 12 stk. muffins:

* 150 g kogte sorte bønner
* 2 spsk sorte sesamfrø – kan udelades (kan bla købes i Løvbjerg)
* 100 g mandler
* 3 æg
* 125 g dadler (uden sten!)
* 3 spsk kokosolie
* 35 g kakaopulver
* 80 g grofthakket mørk chokolade 70%
* 1 moden banan (lille)
* 1/2 tsk natron
* 1/2 tsk bagepulver
* 1/2 tsk salt

Sådan gør du det nemt:

* kog bønnerne som anvist på pakken (de skal i blød først – kog evt en hel pakke og frys ned i små portioner)
* blend mandler til mel
* alle ingredienser undtagen chokoladen køres i foodprocessor til en jævn masse
* hæld massen i en skål og tilsæt kakaopulver og grofthakket chokolade
* muffinsforme smøres med lidt olie, før dejen kommes i
* de bages ca 25 min ved 175 grader og afkøles på rist efterfølgende
* pynt evt med smelte chokolade og lidt bær

De smager endnu bedre på anden dagen 🙂

Rigtig god fornøjelse!

Lækker dessert!

Prøv denne lækre dessert kage….måske istedet for fredagssnolder…. og server frisk frugt, is, lidt revet chokolade eller hvad I kan lide til!

Opskriften er en af Oscar Omahros fantastiske værker og her kommer den:

* 500 g dadler
* 200 g mandler
* 5-6 spsk kokosolie
* fintrevet skal og friskpresset saft af en øko appelsin
* 1 tsk vaniljepulver
* 2 tsk kanel
* en lille knivspids salt
* lidt sort peber
* 6 mellemstore æg

Sådan gøres det nemt:

Hak mandlerne først i foodprocessoren. Tilfør resten af ingredienserne undtage æg. Tilsæt 1 æg ad gangen mens processoren kører. Kom dejen i en lille bradepande med bagepapir i og bag ved 160 g i 40-45 min.

Glæd Jer og god fornøjelse!

Optimal kost

Lækre lakridsstykker!

Opskriften stammer fra en sød kollega – følge hende på bruunsboligblog.

Her kommer den nemme opskrift på en lille portion:

100 g glutenfri havregryn
50 g smeltet smør
50 g kokosmel
2 spsk lakridspulver
4 spsk kakaopulver
50 g honning
50 g ahornsirup

Sådan gøres det nemt:

Bland alle ingredienser i et lille fad med højde af en 1 cm. Skal køles ned inden de spises og de smager bedst kolde. Skæres ud i små firkanter.

En lækker lille snak til eftermiddagshyggen eller til madpakken! Både børn og voksne er vilde med dem.

God fornøjelse.