Får du frisk luft – hver dag?

 

Lige pludselig gik det op for mig, at jeg stort set ikke havde været udenfor en dør i de seneste to dage…..fordi jeg i to dage ikke lavede andet end at køre bil og arbejde…

Du har med garanti selv prøvet det?

Frisk luft er vigtig for vores sundhed og velvære.

Den friske luft er vigtig for vores hjerne, nervesystemet og vi bliver i bedre humør.

Nyd solen under gåturen, da vi får vores D-vitamin fra solens stråler. D-vitamin styrker vores immunforsvar og er derfor vigtig, når vi vil undgå at blive syge af forkølelse eller influenza.

En lille gåtur på 30 min styrker desuden din fordøjelse og stabiliserer blodsukkerbalancen, hvilket beyder, at du vil opleve mere energi og overskud efterfølgende.

God tur!

Hvis det er svært at få bønne ind i din hverdag – så skal du prøve denne lækre og smagfulde bønnesalat.

Jeg har altid dåser med blandede bønner, hvide butterbeans, røde bønner og kikærter stående i skabet og dermed er de klar til brug.

Sådan laves salaten nemt:

1 dåse blandede bønner
1 håndfuld roculasalat
1 håndfuld grønkål eller spinat
1 håndfuld persille

Dressing:

3 spsk olivenolie
1 tsk carrypasta
salt

Det grønnes skæres i små stykker og blandes med bønner og dressingen.

MUMS!

Lækker salat med blomkål

Lækker og mættende salat med blomkål.

Sådan gøres det nemt:

1/2 blomkål – skåret i små stykker
1 gulerod – skåret i små stykker
1 håndfuld persille og 1 håndfuld grønkål – skåret i små stykker
1/2 håndfuld hakkede mandler

Dressing består af 3 spsk olivenolie, 1 spsk æblecidereddike, 1 tsk ahornsirup og lidt salt og peber.

Kilde: Opskriften stammer fra en af Anne Hjernøes fantastiske kogebøger.

Lækker salat med rosenkål

Er du ikke vild med rosenkål – så skal du alligevel prøve denne.

Sådan gøres det nemt:

1 pose rosenkål skæres i små stykker – vigtigt med små stykker.
Blandes med 1 håndfuld persille – skåret i små stykker
1 håndfuld abrikoser – skåret i små stykker
1 håndfuld mandler – tørristet på panden.
1 avokado – skåret i små stykker

Dressing af ca. 3 spsk olivenolie og 1 tsk sennep og salt – hældes over!

Dressingen giver virkelig en dejlig smag!

PRØV DEN 🙂

Kilde: Jeg har smagt salaten på Kostakademiet, hvor du også finder andre fantastiske opskrifter!

En lækker og mættende salat med sort quinoa og sorte bønner!

Sådan gøres det nemt:

Kog 1 dl sort quinoa efter anvisningen på pakken.
1 dl sorte bønner
Blandes med mango, agurk, slikærter, persille og grønkål, som er skåret i små stykker.

Dressing af 1 del olivenolie og 1/2 del æblecidereddike, salt og peber hældes over!

Smager godt til alt 🙂

Koldhævede boller!

Det er nemt og de smager godt!

Sådan gøres det nemt:

1/2 pakke gær
5 dl koldt vand

Gæren røres ud – tilfør solsikkekerner, sesamfrø, hørfrø og havregryn. Suppler med hvedemel indtil konsistensen bliver som grød.

Står koldt natten over.

Bages ved 225 grader i ca. 15-20 min.

Brug salsa som en del af dit måltid 🙂

Brug det som salat eller som “næringsfyldt pynt” til din mad. Sæt fantasien fri og slå dig løs!

Du kan fx. bruge:
* avokado
* slikærter
* agurk
* forårsløg
* mango
Skær det hele i små stykker. Når du bruger avokado – får du automatisk nogle af de sunde fedtsyrer med 🙂

 

Lækker artiskokcreme.

Så nemt kan det gøres:

Et glas grillet artiskok på glas – ta’ væden fra. Kommes i minihakker med olivenolie og lidt salt til ønskes konsistens. Den kan også klare lidt basilikum! 🙂

Smager fantastisk✔️

Artskokken hjælper galdeblæren med at spalte fedtstoffer og indeholder bla magnesium og zink.. To uundværlige mineraler😉
Så spis bare løs med god samvittighed 

Smager godt til de hjemmelavede knækbrød!

Lækker dessert eller snack.

Jeg lavede denne yoghurt med bærkompot til brunch – men den kan sagtens bruges som eftermiddagshygge 😃

Yoghurt i bunden – chiafrø ovenpå sammen med bærcompot af solbær og jordbær. Til sidst toppet med min lækre hjemmelavede musli 😃👍🏻

MUMS!

Er du lidt mere sensitiv end andre?

– så læs med her!

Er du lidt mere følsom eller sensitiv end normalbefolkningen – bliver du hurtigere og ofte stimulereret end andre og deraf mere udmattet, hvor du mister energiniveauet og måske overskuddet….??

Hvis du mærker, at du bliver stimuleret lidt hurtigere end andre og reagerer på ydre stimuli lidt kraftigere end andre og derfor hurtigere mister dit overskud og energiniveauet falder – så reagerer du også tydeligere på mad uden næring!

Nogle sensitive børn og voksne kan også reagere negativt på nogle bestemte fødevarer fx. mælk og gluten. Det er dog langt fra alle. Det kan være, at du blot reagerer på mad uden indhold af næring. Det kan være, at du bliver energiforladt, hvis du spiser – blot ganske lidt – hvidt brød eller lidt sukker og din mave går i uorden.

Vi har brug for en stærk krop til at håndtere hverdagens udfordringer, idet vi bliver stimuleret fra morgen til aften på vores job, af vores børn, ægtefælle og veninder. Vi bliver påvirket af svære problemstillinger og konflikter dræner os for energi.

Derfor er det væsentligt, at du styrker din krop med sunde og nærende kostvaner. Dvs. mad med næring. Rigtig mad – indeholdende masser af de sunde fedtstoffer fx. nødder, mandler, avokado og fisk!

Brug tallerkenmodellen ved hvert måltid – hvor 1/3 er fyldt med frugt og grønt, 1/3 med grove kuhydrater og 1/3 fyldt med de sunde fedtstoffer og gode proteinkilder. Undgå og minimer indudstriproducerede fødevarer og nedsat indtag af sukker. Vær opmærksom på det skjulte sukker i dine fødevarer!

Er du i tvivl – så book mig til en individuel kostvejledning.

Oplev forandringer med sund kost – mærk forskellen!

God dag!

Mange smil

Heidi Foldager