Bønnesalat

Hvis det er svært at få bønne ind i din hverdag – så skal du prøve denne lækre og smagfulde bønnesalat.

Jeg har altid dåser med blandede bønner, hvide butterbeans, røde bønner og kikærter stående i skabet og dermed er de klar til brug.

Sådan laves salaten nemt:

1 dåse blandede bønner
1 håndfuld roculasalat
1 håndfuld grønkål eller spinat
1 håndfuld persille

Dressing:

3 spsk olivenolie
1 tsk carrypasta
salt

Det grønnes skæres i små stykker og blandes med bønner og dressingen.

MUMS!