Lækre burgerboller – helt uden hvedemel..

4 -6 burgerbolle

4 æg 1 1 blomme til pensling
1,5 dl. hytteost
30 g smeltet ost
1,5 dl hjemmelavet mandelmel
0,7 dl kokosfibre
0.5 dl sesamfrø + til drys
2-3 tsk loppefrøskaller
1 tsk bagepulver
1 tsk salt

Opvarm ovnen til 190 grader. Blend æggene grundigt med hytteost og tilsæt smeltet smør. Tilsæt resten af ingredienserne og rør dejen til den er jævn med elpiskeren. Lad dejen hvile i 10 minutter.

Form dejen til boller med våde hænder og læg dem på en bageplade med bagepapir. Klap bollerne flade, så de er ca 1 cm høje. Pensl med sammenfisket æggeblomme og drys med sesamfrø. Bag bollerne i den varme ovn i 20-25 min til de er let gyldne. Lad dem afkøle på en bagerist.

Kilde: Opskrift af Jane Faerber

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.