Lækker og mættende salat med blomkål.
Sådan gøres det nemt:
1/2 blomkål – skåret i små stykker
1 gulerod – skåret i små stykker
1 håndfuld persille og 1 håndfuld grønkål – skåret i små stykker
1/2 håndfuld hakkede mandler
Dressing består af 3 spsk olivenolie, 1 spsk æblecidereddike, 1 tsk ahornsirup og lidt salt og peber.
Kilde: Opskriften stammer fra en af Anne Hjernøes fantastiske kogebøger.
En lækker og mættende salat med sort quinoa og sorte bønner!
Sådan gøres det nemt:
Kog 1 dl sort quinoa efter anvisningen på pakken.
1 dl sorte bønner
Blandes med mango, agurk, slikærter, persille og grønkål, som er skåret i små stykker.
Dressing af 1 del olivenolie og 1/2 del æblecidereddike, salt og peber hældes over!
Smager godt til alt 🙂
Koldhævede boller!
Det er nemt og de smager godt!
Sådan gøres det nemt:
1/2 pakke gær
5 dl koldt vand
Gæren røres ud – tilfør solsikkekerner, sesamfrø, hørfrø og havregryn. Suppler med hvedemel indtil konsistensen bliver som grød.
Står koldt natten over.
Bages ved 225 grader i ca. 15-20 min.
Brug salsa som en del af dit måltid 
🙂
Brug det som salat eller som “næringsfyldt pynt” til din mad. Sæt fantasien fri og slå dig løs!
Du kan fx. bruge:
* avokado
* slikærter
* agurk
* forårsløg
* mango
Skær det hele i små stykker. Når du bruger avokado – får du automatisk nogle af de sunde fedtsyrer med 🙂
Lækker artiskokcreme.
Så nemt kan det gøres:
Et glas grillet artiskok på glas – ta’ væden fra. Kommes i minihakker med olivenolie og lidt salt til ønskes konsistens. Den kan også klare lidt basilikum! 🙂
Smager fantastisk✔️
Artskokken hjælper galdeblæren med at spalte fedtstoffer og indeholder bla magnesium og zink.. To uundværlige mineraler
😉
Så spis bare løs med god samvittighed
Smager godt til de hjemmelavede knækbrød!
Hummus er sundt, nærende og mætter godt!
Brug det som “pålæg” på rugbrød, som dip til grøntsager eller knækbrød.
Her kommer en nem opskrift:
1 dåse kikærter (jeg bruger dem fra Urtekram – de er økologiske og klar til brug)
1 fed hvidløg
lidt tamari
evt. lidt cayennepeber
Olivenolie
lidt salt
Så nemt er det:
Alt kommes i minihakkeren og spæd op med olivenolien til ønsket konsistens! Smag til med salt.
God fornøjelse!
Her består min frokost af:
Et stykke rugbrød – med smør – med bønnepesto og laks. Dertil lidt rejer, tomat og rød peber. Derudover er frisk presset saft, som består af æbler!
Du laver nemt bønnepesto sådan:
En dåse butter beans – fx. fra Urtekram
En håndfuld basilikum
En håndfuld mandler
Lidt citron og salt
Spæd op med olivenolie til ønsket konsistens
Alt kommes i minihakkeren.
Kan bruges som pålæg, men også som pesto til aftensmåltidet.
God fornøjelse!
