“ROMKUGLER” med peanutbutter

Der florerer så mange lækre opskrifter på de sociale medier.

Her kommer en af dem..

Jeg følger Cathrine Yoga på de sociale medier og jeg er vild med de fleste af hendes opskrifter.

Opskriften på disse romkugler er en af hendes.

Peanutbutter bliver flittigt brugt herhjemme af min ældste datter, og hun bruger det til alt muligt.

Her er det kommet i romkuglerne. Det giver en total lækker smag.

Vil du prøve – så kommer opskriften her.

Du skal bruge:

• 75 g friske dadler uden sten
• 2 modne bananer
• 2 spsk glutenfri havregryn
• 2 spsk kakaopulver
• 100 g mandelmel (mandlerne køres i minihakker til mel)
• 2 spsk peanutbutter
• 1 spsk rom aroma

Overtræk:

• mørk chokolade, men jeg bruge kokosmel

Sådan gøres det nemt:

• Bland mandelmel, bananer, dadler (skåret i mindre stykker), kakaopulver, havregryn, peanutbutter samt rom arena fint i en foodprocessor.
• lad trøffel-massen hvile i køleskabet i 15 minutter.
• form massen til store/mindre trøffel-kugler, dyb dem i smeltet chokolade eller rul dem i kokosmel eller andet.
• føles masse for våd – så tilsæt mere havregryn. Er dejen for tør – så tilsæt lidt vand.

Opbevares koldt i tætsluttet låg. Kan også nemt fryses.

Rigtig god fornøjelse.