Lækker artiskokcreme.
Så nemt kan det gøres:
Et glas grillet artiskok på glas – ta’ væden fra. Kommes i minihakker med olivenolie og lidt salt til ønskes konsistens. Den kan også klare lidt basilikum! 🙂
Smager fantastisk✔️
Artskokken hjælper galdeblæren med at spalte fedtstoffer og indeholder bla magnesium og zink.. To uundværlige mineraler
😉
Så spis bare løs med god samvittighed
Smager godt til de hjemmelavede knækbrød!
Lækker dessert eller snack.
Jeg lavede denne yoghurt med bærkompot til brunch – men den kan sagtens bruges som eftermiddagshygge 
😃
Yoghurt i bunden – chiafrø ovenpå sammen med bærcompot af solbær og jordbær. Til sidst toppet med min lækre hjemmelavede musli 😃👍🏻
MUMS!
Hummus er sundt, nærende og mætter godt!
Brug det som “pålæg” på rugbrød, som dip til grøntsager eller knækbrød.
Her kommer en nem opskrift:
1 dåse kikærter (jeg bruger dem fra Urtekram – de er økologiske og klar til brug)
1 fed hvidløg
lidt tamari
evt. lidt cayennepeber
Olivenolie
lidt salt
Så nemt er det:
Alt kommes i minihakkeren og spæd op med olivenolien til ønsket konsistens! Smag til med salt.
God fornøjelse!
Prøv disse lækre og meget smagfulde mandler!
De er gode til madpakken, snack om eftermiddagen eller til tapasmiddagen 🙂
De er desuden nemme at tilberede – så spring bare ud i det!
God fornøjelse!
Mandler med krydderier!
* 300 gram mandler
* 1-2 spsk olivenolie
* 1/2 tørret salvie
* ca. 0,5 tsk spidskommen
* ca. 1/4 tsk cayennepeber
* ca. 1/2 dl. tamari
* 2 tsk kokossukker
Så let gøres det:
Opvarm ovnen til 130 grader varmluft
Opvarm olivenolie med svag varme og vend mandlerne rundt heri.
Drys med salvie og spidskommen og vend dem godt rundt.
Hæld tamari/soya på panden og rør rundt. Drys lidt cayennepeber og kokossukker over og rør rundt indtil tamarien er fordampet.
Hæld mandlerne over på en bageplade med bagepapir og tør dem i ovnen i ca. 20-25 min.
Afkøl herefter.
Opbevares i et beholder med tætsluttet låg!
God fornøjelse 🙂
Prøv disse lækre muffins med sorte bønner!
Et lækkert og sundt mellemmåltid eller lidt til den søde tand 🙂
De er nemme at lave – så det er bare med at komme igang med at bage!!
Er du ikke til bønner – så prøv dem alligevel. Sorte bønner er gode proteiner!
Opskrift på ca 12 stk. muffins:
* 150 g kogte sorte bønner
* 2 spsk sorte sesamfrø – kan udelades (kan bla købes i Løvbjerg)
* 100 g mandler
* 3 æg
* 125 g dadler (uden sten!)
* 3 spsk kokosolie
* 35 g kakaopulver
* 80 g grofthakket mørk chokolade 70%
* 1 moden banan (lille)
* 1/2 tsk natron
* 1/2 tsk bagepulver
* 1/2 tsk salt
Sådan gør du det nemt:
* kog bønnerne som anvist på pakken (de skal i blød først – kog evt en hel pakke og frys ned i små portioner)
* blend mandler til mel
* alle ingredienser undtagen chokoladen køres i foodprocessor til en jævn masse
* hæld massen i en skål og tilsæt kakaopulver og grofthakket chokolade
* muffinsforme smøres med lidt olie, før dejen kommes i
* de bages ca 25 min ved 175 grader og afkøles på rist efterfølgende
* pynt evt med smelte chokolade og lidt bær
De smager endnu bedre på anden dagen 🙂
Rigtig god fornøjelse!
Disse lækre pandekager kan bruges til lidt af hvert fx. brunch eller til børnene.
De er nemme at tilberede og her kommer opskriften:
1 dl. glutenfri havregryn
1 dl. quinoamel (eller anden slags mel)
2 æg
1/2 tsk kardemomme
25 g smeltet smør
Spædes op med soyamælk til ønskes konsistens (eller alm. mælk)
Kan serveres med lidt ahornsirup eller frisk frugt, men da der er kardemomme i opskriften kan de spises uden!
God fornøjelse!
Lækre og nemme knækbrød!
Der findes udtallige opskrifter på knækbrød. Jeg har for mange år siden fundet denne opskrift på nettet og bruger den idag – blot uden hvedemel. Istedet bruger jeg quinoamel, som indeholder flere næringsstoffer og er samtidig glutenfri.
1 dl (glutenfri) havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl græskarkerne
3,5 dl (hvedemel/speltmel) eller quinoamel (købes i helsekost)
2 dl vand
1 1/4 dl. olivenolie
1 tsk bagepulver (fåes også glutenfrit)
lidt salt
Så let gøres det:
Rør tørstofferne sammen og tilsæt olie samt vand. Rulles ud mellem to stykke bagepapir og skæres i firkanter inden de bages i ovnen 15-20 min ved 200 grader. Der er til 2 plader.
Brug knækbrød som et mellemmåltid, en del af madpakken, snack om eftermiddagen eller som en del af morgenmaden, hvis du har svært ved at indtage morgenmad.
Lækker eftermiddagssnack til både børn og voksne.
Mit 3-lags fad bliver ofte brugt om eftermiddagen eller når mine børn har venner med hjem. Den fyldes med lækker frugt, grøntsager, nødder og mandler. På toppen kan der ofte være lidt belønning i form af et stykke lakridsstykke, chokolade, saltstænger eller et tyrkispeber bolsje!
Og fadet bliver hurtigt tømt!
