Follow my blog with Bloglovin MIN HELT EGEN OPSKRIFT PÅ MUSLI Som nævnt i seneste blog er morgenmåltidet et af de vigtigste måltider på dagen. For nogle voksne og børn kan det dog være svært at indtage mad om morgenen – det skal jeg nok komme omkring på min blog og komme med forslag til, […]
Lækre og nemme knækbrød! Der findes udtallige opskrifter på knækbrød. Jeg har for mange år siden fundet denne opskrift på nettet og bruger den idag – blot uden hvedemel. Istedet bruger jeg quinoamel, som indeholder flere næringsstoffer og er samtidig glutenfri. 1 dl (glutenfri) havregryn 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl græskarkerne 3,5 […]
Lækker eftermiddagssnack til både børn og voksne. Mit 3-lags fad bliver ofte brugt om eftermiddagen eller når mine børn har venner med hjem. Den fyldes med lækker frugt, grøntsager, nødder og mandler. På toppen kan der ofte være lidt belønning i form af et stykke lakridsstykke, chokolade, saltstænger eller et tyrkispeber bolsje! Og fadet bliver […]
Lækker nem blomkålssuppe – her med revet rødbede, bønnepesto, spirer og lidt basilikum. Denne opskrift er opstået med inspiration fra andre opskrifter: 1 blomkål 1 løg hvidløg efter smag Ingredienserne skæres i små stykker og svitses i en gryde. Hvidløg og løg skal ikke have farve. Dæk næsten blomkålen med vand og tilføj bouillon. Koges […]
Lækker salat med de røde kidneybønner! Opskriften har jeg fået af en nær veninde og her kommer den nemme opskrift: Til 2 personer skal bruges: 1 dåse kidney bønner, som skyldes godt. En stor håndfuld mandler, som ristes på panden med lidt salt 1 peberfrugt i små tern 1/2 hakket rødløg (eller almindelig løg) En […]
Min egen grøntsagssaft! Saftpresseren hjemme hos mig bliver brugt hver dag. Her kommer min yndlingsdrik: (Målene er ca mål og derfor smager den lidt forskelligt for hver gang) 1 cm ingefær 2 æbler 4 gulerødder 1 rødbede Saften tilføres herefter isterninger samt hørfrøolie! Brug den om eftermiddagen, hvor den øger dit energiniveau eller som lækker […]
Lækre lakridsstykker! Opskriften stammer fra en sød kollega – følge hende på bruunsboligblog. Her kommer den nemme opskrift på en lille portion: 100 g glutenfri havregryn 50 g smeltet smør 50 g kokosmel 2 spsk lakridspulver 4 spsk kakaopulver 50 g honning 50 g ahornsirup Sådan gøres det nemt: Bland alle ingredienser i et lille […]
VELKOMMEN TIL MIN BLOG OM OPTIMALKOST Jeg er ejer af Optimalkost og vild med mad. Rigtig mad, som giver mig energi til hele dagen og som betyder, at mit sensitive-jeg fungerer bedst. Min blog kommer bla til at handle om mad og hvad der sker inde i kroppen, når vi indtager god mad og dårlig […]
